Здоровое тесто для пиццы из мускатной тыквы

Здоровое тесто для пиццы из мускатной тыквы
полезный и вегетарианский рецепт безмасляного теста для пиццы из мускатной тыквы

Полезный, легкий и вегетарианский рецепт теста для пиццы, приготовленный из кабачковой муки.

Зачем добавлять кабачки в тесто для пиццы? Во-первых, это придает ему оригинальный цвет. Во-вторых, он добавляет больше клетчатки. В-третьих, придает мягкость. Однако не верьте, что рецепт легче. Действительно, тесто для пиццы состоит из муки, воды, соли и дрожжей. Здесь мы заменим воду мускатной тыквой (а здесь — сладким картофелем). Это делает тесто чуть более калорийным в итоге. Мы скорее поиграем с начинкой (см. «Примечания»), чтобы облегчить пиццу и особенно разделить ее со вторым человеком, чем есть ее в одиночку.


Сложность

Порции
Легкий 1 тесто

Подготовка

приготовление еды
30 минут 15 минут

Ингредиенты

  • 200 г кабачка (или тыквы)
  • 125 г полуфабрикатов из пшеничной муки
  • 2 г соли
  • 1 г сухих пекарских дрожжей

инструкции

  1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и варить около двадцати минут в несоленой кипящей воде.
  2. После того, как тыква будет приготовлена, слейте воду и измельчите, чтобы получить пюре.
  3. В миске смешайте пшеничную муку, соль и сухие пекарские дрожжи.
  4. Добавьте тыквенное пюре и быстро замесите, пока не получите шар теста. Он должен быть слегка липким.
  5. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте минимум на 1 час в теплом влажном месте, защищенном от света, например, в закрытой духовке.
  6. По истечении времени отдыха тесто увеличится вдвое.
  7. Раскатайте его на посыпанной мукой рабочей поверхности, оставляя края более толстыми.
  8. Украсьте пиццу перед выпеканием в течение 12-15 минут при температуре 220°C.
  9. Подавать с салатом-микс.

Для теста: 547 калорий | 14.9P | 118,8 Гб | 1,4 л

Заметки : пицца на фото покрыта томатным соусом, смешанным с солью, орегано и базиликом, 4-5 вялеными помидорами, 3-4 зелеными оливками, 2-3 помидорами черри, моцареллой (25г), творогом (60г) и руккола.

Оцените статью