Борщевая заправка — простой и вкусный рецепт

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук
1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
сахар 1 стакан
соль 3 ст.л.
растительное масло 1 стакан
уксус 9% 125 мл
выход: около 12 банок по 0,5 л

А теперь готовим Борщевая заправка:
Этап 1. Все овощи моем , чистим .
Этап 2. Лук режем полукольцами или четверть кольцами.

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Этап 3. Свеклу трем на крупной терке.

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Этап 4. Морковь трем на крупной терке.

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Этап 5. Сладкий перец режем соломкой.

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Этап 6. Помидоры режем дольками.

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Этап 7. Солим, добавляем уксус, сахар, растительное масло.

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Этап 8. Перемешиваем и ставим на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавляем и варим 25 минут.

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Борщевая заправка - Пошаговые рецепты с фото

Этап 9. Раскладываем горячим в стерильные банки и закатываем. Зимой просто варим бульон , заправляем картошкой,
немного варим и добавляем борщевую заправку, минут через 7-10 борщ готов . Приятного аппетита!

 

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector