Рецепт необыкновенного картофеля в тесте

Для пирога нужны ингредиенты: 6 картофелин, 2 пластины слоеного бездрожжевого теста, 150 гр. сметаны, 150 гр. сливок, специи, сливочное масло.

Вначале приготовления картофель нужно тщательно промыть. Затем перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. В процессе варки, подсаливаем его. После остужаем, очищаем шкурку и нарезаем кружочками средней толщины.

Переходим к тесту. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем первую пластину теста толщиной 2-3 мм. Затем вырезаем его по контуру формы для выпечки. Далее берем вторую часть теста, раскатываем в тонкий пласт и вырезаем по контуру первого круга, но на 2-3 см больше.

Форму для выпечки смазываем куском сливочного масла и выкладываем больший круг из теста. На него выкладываем слой картофеля. Добавляем черный перец и любимые специи. Дальше выкладываем второй слой картофеля. Его тоже посыпаем специями и черным перцем.

После этого берем меньшую часть теста, выкладываем ее на начинку из картофеля, плотно слепляем края.

Затем кусочек фольги нужно намотать на деревянную шпажку, вставляем ее по центру пирога. Шпажку достаем, а фольгу оставляем, чтобы выходил воздух.

Выпекаем при 175 градусах 35-40 минут. Готовый пирог смазываем подсолнечным маслом. Затем вырезаем крышку из верхнего слоя и внутрь выливаем сметану, сливки.

Накрываем и ставим еще на 5 минут в духовку. Посыпаем измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector