Спагетти с фрикадельками

Простой, полезный и домашний рецепт спагетти с фрикадельками без молока

Впервые на Sainplement Healthy: рецепт, вдохновленный диснеевским мультфильмом! Это адаптация блюда из спагетти с фрикадельками, которое пробовали два главных героя «Леди и Бродяги». Адаптация заключается главным образом в том, что в соус добавляют овощи, такие как красный перец, чтобы сделать его подщелачивающим. Действительно, помидоры, как известно, подкисляют организм. Что касается спагетти и пельменей, мы сделали то, что казалось наиболее близким к Диснею, и результат был, мягко говоря, превосходным.

Ингредиенты

• 120 г цельнозерновых спагетти (сырой вес)
• 200г говяжьего фарша 5%
• 1 целое яйцо (желательно органическое)
• 2 ст л панко (или панировочных сухарей)
• 200 г томатного соуса
• 1 красный перец
• 1 маленькая луковица
• 25 г легкого сливочного сыра
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец и сушеная петрушка

инструкции

1. Крупно нарезать перец и лук.
2. Готовьте их на медленном огне в кастрюле с зубчиком чеснока, томатным соусом, небольшим количеством воды и солью в течение 20 минут.
3. Пока овощи готовятся, смешайте в салатнике фарш, яйцо, панко, соль, перец и петрушку до получения однородной начинки.
4. Возьмите ложку начинки и сформируйте вареник.
5. Повторяйте операцию до исчерпания сил.
6. Готовьте фрикадельки на сковороде, регулярно переворачивая их, около пятнадцати минут.
7. В отдельной кастрюле отварить спагетти в кипящей воде 9-11 минут (для приготовления аль денте).
8. Когда овощи будут готовы, добавьте сливочный сыр и все перемешайте до получения однородного соуса.
9. Попробуйте соус и при необходимости откорректируйте приправы.
10. Залейте этим соусом приготовленные фрикадельки и тушите под крышкой 5 минут.
11. Слейте макароны и добавьте их в кастрюлю.
12. Перед подачей хорошо перемешать и посыпать тертым сыром.

На человека: 499 калорий | 36,8P | 66G | 9,8 л

Заметки : вместо фрикаделек вполне можно сделать веганские фрикадельки, вот такие.