Лимонно-масляный соус идеально сочетается с рыбой, особенно с филе белой рыбы, например, с треской. Делается быстро и довольно легко. Внимательно следите за соусом во время приготовления, которое должно быть точным.
- Выжмите лимонный сок. Глазируйте его на сковороде, пока не испарится сок, а в сковороде не останутся кристаллы лимона.
- Добавьте крем-фреш в сковороду и подрумяньте на медленном огне.
- Заканчивать
Когда крем начнет румяниться, добавить в заготовку нарезанное кусочками сливочное масло и перемешать. Соус готов, когда масло растает. Добавьте соль и перец.
