Перуанская арроз чауфа

Полезный, диетический и простой рецепт перуанского жареного риса с курицей, известного как «арроз чауфа».

И хоп! А вот и второй рецепт из Южной Америки, в частности из Перу, доступный на сайте Sainplement Healthy. Этообруч рис, что переводится на французский как жареный рис. Этот перуанский жареный рис берет свое начало в китайской кухне. Отличается от китайского рецепта добавлением колбасы и тмина. Сбалансированный и безглютеновый, этот рецепт идеально подходит для ужина или обеда, который, кроме того, заставит вас отправиться в путешествие!

Ингредиенты

• 1 куриная котлета (около 150 г)
• 100 г риса басмати (сырой вес)
• 2 цельных яйца (желательно органических)
• 1 красный перец
• 2 луковицы
• 30 мл соленого соевого соуса
• 1 зубчик чеснока
• 1/3 чайной ложки тмина
• Соль и перец
• Дополнительно: 1 венская колбаса

инструкции

1. Отварите рис басмати в несоленой кипящей воде в течение 12 минут.
2. Пока рис варится, нарежьте сосиски кружочками и обжарьте их в воке в течение 3-5 минут.
3. Измельчите курицу, красный перец, лук и зубчик чеснока.
4. Достаньте ломтики колбасы из вока. Добавьте в вок немного масла.
5. Обжарьте овощи в воке в течение 3 минут.
6. Добавьте курицу и продолжайте готовить еще 5 минут.
7. Переместите все ингредиенты на одну сторону вока, затем разбейте яйца на пустую сторону.
8. Перемешайте яйца, чтобы они полностью сварились.
9. Смешайте все ингредиенты и добавьте кусочки жареной колбасы.
10. Добавьте приготовленный и высушенный рис в вок.
11. Влить соевый соус и тмин. Перец.
12. Хорошо перемешайте, попробуйте арроз чауфа и при необходимости отрегулируйте приправы.
13. Подавайте и подарите с кольцами зеленого лука.

На человека: 451 калория | 35.1П | 57,2 Гб | 9,1 л