Паста с артишоками, вялеными томатами и курицей

Паста с артишоками, вялеными томатами и курицей
полезный рецепт пасты с артишоками, курицей и вялеными томатами без сливок и без жира

Полезный, простой и быстрый рецепт пасты с артишоками, приготовленный из вяленых помидоров и курицы.

Что касается рецептов пасты, есть паста карбонара, паста с лососем и паста с тунцом. Для разнообразия, почему бы не макароны с артишоками? Помимо того, что он прожорлив, он оригинален и сбалансирован. Действительно, эта паста содержит и белок (курица и творог), клетчатку и овощи (артишоки и шпинат), углеводы (макароны из цельнозерновой муки) и немного липидов. Не забудем указать, что у рецепта низкий ГИ.


Сложность

Порции
Легкий 2 человека

Подготовка

приготовление еды
5 минут 15 минут

Подготовка

  • 100 г цельнозерновых макарон (сырой вес)
  • 1 куриная грудка (~180 г)
  • 150 г консервированных сердцевин артишоков
  • 100 г творога (или легкого сливочного сыра)
  • 1 горсть свежего шпината (или 1 кубик замороженного шпината)
  • 4-5 вяленых помидоров
  • Соль, перец и чесночный порошок

инструкции

  1. Отварите пасту al dente со шпинатом согласно инструкции на упаковке в несоленой кипящей воде. Для приготовления аль денте требуется от 9 до 12 минут.
  2. Тем временем промойте сердцевины артишоков и обжарьте их на сковороде в течение 5 минут.
  3. Когда артишоки поджарятся, смешайте их с творогом, солью, перцем и чесноком. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
  4. Нарежьте куриную котлету и обжарьте нарезанную кубиками курицу на сковороде до готовности.
  5. Нарежьте кусочками вяленые помидоры.
  6. Слейте воду с макарон и шпината и оставьте их в кастрюле.
  7. Добавьте крем из артишоков, нарезанную кубиками курицу и нарезанные сушеные помидоры. Смешать вместе.
  8. Подавать и посыпать тертым сыром.

На человека: 395 калорий | 35,5П | 48,5 г | 6,5 л

Заметки : вариант без глютена возможен при использовании макарон с мукой из гречневой, чечевичной или нутовой муки (естественно без глютена). Также можно сделать вегетарианскую версию, исключив курицу или заменив ее твердым тофу.

Оцените статью