Нежирная лазанья с рикоттой и шпинатом

Полезный и вегетарианский рецепт нежирной лазаньи с рикоттой и шпинатом.

Макаронные изделия были замечены и рассмотрены, за исключением лазаньи, на Sainplement Healthy! Итак, для начала приготовим легкую лазанью с рикоттой, шпинатом и томатным соусом. Почему они облегчены? Потому что домашний соус бешамель готовится без масла. Кроме того, не забудем уточнить, что это вегетарианская лазанья, которая еще и богата белком благодаря добавлению яиц в шпинат с рикоттой.

Ингредиенты

• 6 листов лазаньи*
• 250 г рикотты
• 300 г замороженного шпината (или 500 г свежего)
• 2 цельных яйца (желательно органических)
• 150 г томатного соуса
• 150 мл полужирного молока
• 1 луковица
• 2 горсти тертого сыра (грюйер, моцарелла и т.д.)
• 15 г цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль, перец и чесночный порошок

инструкции

1. Отварите шпинат и нарезанный лук в несоленой кипящей воде в течение 15 минут.
2. После приготовления слить воду и процедить, чтобы удалить лишнюю воду.
3. Смешайте их с рикоттой и приправьте солью, перцем и чесночным порошком.
4. Попробуйте приготовление и при необходимости отрегулируйте приправу.
5. Добавьте яйца и перемешайте.
6. Разогрейте духовку до 200°C.
7. Нагрейте молоко, муку, соль и оливковое масло в сковороде.
8. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет. Бронировать.
9. Листы лазаньи предварительно отварить в течение 3 минут в несоленой кипящей воде.
10. В форму для запекания налейте немного томатного соуса. Добавьте соль. Моя форма 15 см х 15 см.
11. Накрыть двумя листами лазаньи, затем шпинатом и рикоттой.
12. Повторите шаг 10 для второго этажа.
13. Накройте двумя оставшимися листами лазаньи, затем смажьте оставшимся томатным соусом.
14. Затем намажьте приготовленным в шагах 6-7 соусом бешамель и, наконец, посыпьте тертым сыром.
15. Выпекать 30 минут.
16. Нарежьте ломтиками и подавайте с салатом из сырых овощей.

На порцию: 436 калорий 25.3П | 39,6 г | 19,6 л

Заметки : Можно использовать листы для лазаньи с чечевицей (-20% с «CHOUPI20»), однако паста будет более твердой и ее вкус может не понравиться.