Огурцы с мясом по корейски, необычный рецепт

Огурцы с мясом по корейски

Ингредиенты:

2 тонких длинных огурца

400 гр. (или немного меньше) мяса говядины

1 средняя луковица

1 сладкий красный перец

2 зубчика чеснока

1 ч.ложка без горки красного острого перца

1/2 ч.ложки сахара

1 ч.ложка молотого кориандра

2 ст.ложки уксуса 5%

3-4 ст.ложки соевого соуса

1 ч.ложка соли

3-4 ст.ложки растительного маслa

У огурцов отрезать кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика.

Огурцы с мясом по корейски

Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок.

Огурцы с мясом по корейски

Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой.

Огурцы с мясом по корейски

 

Лук шинкуем полукольцами.

Огурцы с мясом по корейски

Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.

Огурцы с мясом по корейски

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем.

Огурцы с мясом по корейски

И тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:

Отставляем.

Огурцы с мясом по корейски

Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом.

Огурцы с мясом по корейски

Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Огурцы с мясом по корейски

 

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector