Простой рецепт, но с холодным мясом. Наслаждение для гурманов будет.
Подготовка
- Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут, очистить и остудить. Отделите желтки от яичных белков и нарежьте их отдельно.
- В салатницу положить яичные желтки, уксус, мелкую соль, молотый перец и горчицу.
- Взбить с подсолнечным и оливковым маслом. Хорошо взбить, как майонез.
- Нарежьте соленые огурцы, каперсы, петрушку, эстрагон и кервель.
- Заканчивать
Добавить в майонез каперсы, нарезанные корнишоны, нарезанную петрушку, эстрагон и кервель. Хорошо перемешайте и проверьте приправу. Добавьте нарезанные белки и перемешайте венчиком.
