Болоньезе Ризотто

Болоньезе Ризотто
полезный и простой рецепт ризотто с рисом басмати болоньезе без сливок, без масла и без глютена

Полезный, простой и легкий рецепт ризотто по-болонски без вина и сливок.

Хочешь ризотто, вот оно. Это тоже 6-й вариант ризотто от Sainplement Healthy. И для этого 6-го ризотто это сделано по-болонски. По сути, это как паста болоньезе, только вместо пасты рис. Таким образом, этот рецепт не содержит глютена и вина, и нет необходимости использовать рис арборио или карнароли. Затем мы отдаем предпочтение говяжьему фаршу с 5% жирностью для облегченной версии. Наконец, мы не забудем включить овощи, такие как морковь и грибы, чтобы обеспечить клетчатку и получить полноценное и сбалансированное питание.


Сложность

Порции
Легкий 2 человека

Подготовка

приготовление еды
5 минут 15 минут

Ингредиенты

  • 100 г риса басмати (или специального риса для ризотто; сырой вес)
  • 600 мл овощного бульона
  • 150г говяжьего фарша 5%
  • 200 г томатного соуса
  • 100 г светлой Филадельфии (или Сен-Море 8% жирности)
  • 1 морковь среднего размера
  • 75 г шампиньонов
  • 1 маленькая луковица
  • Специи: соль, перец, тимьян, орегано и лавровый лист

инструкции

  1. Нарежьте лук и грибы и обжарьте их в течение 5 минут в большой, слегка смазанной маслом сковороде.
  2. Затем добавьте мясной фарш и готовьте 3 минуты.
  3. В конце добавьте рис и натертую морковь и влейте бульон. Можно наливать несколько раз, если кастрюля не большая.
  4. Приправить солью, перцем, тимьяном, орегано и лавровым листом.
  5. Варить под крышкой 20 минут.
  6. Через 10 минут варки добавьте томатный соус и перемешайте.
  7. В конце приготовления выключите огонь и добавьте Филадельфию. смешать вместе
  8. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
  9. Подавать, посыпав тертым сыром (пармезан, грюйер или эмменталь). Перед подачей обязательно удалите лавровый лист.

На человека: 405 калорий | 30П | 51G | 9л

Заметки : 5% говяжий фарш вполне можно заменить овощным говяжьим фаршем. Советую брать обычный овощной фарш, потому что приправа может помешать этому ризотто с болоньезе.

Оцените статью