супы

Картофельный суп с рыбой готовят так: Рыбу разделывают на филе с кожей и костями, отваривают отдельно, нарезают по одному-два куска на порцию. Морковь шинкуют соломкой и варят в подсоленной воде до полуготовности, затем кладут нашинкованный лук, картофель, специи и варят д...

Готовим суп с копченостями Выставляю на стол 4 керамических горшочка с крышками. 100 г копченой  свиной корейки нарезаю мелкими  кубиками. Также измельчаю филе копченой куриной грудки. Равномерно распределяю мясо по горшочкам.1  луковицу чищу,  нарезаю  кубиками, 2  помидо...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чищу и мелко нарезаю лук, обжариваю его в сливочном масле до золотистости. Разделяю брокколи на соцветия, промываю и опускаю в кипящий бульон, варю до готовности. Парочку соцветий вынимаю и откладываю для украшения. Бросаю лук в кастрюлю к ...

Чечевичная похлебка: способ приготовления Для начала отвариваю любое мясо для получения 1-1,5 л бульона. 2 картофелины очищаю и  нарезаю кубиками, отправляю в бульон. Беру 1 луковицу, измельчаю и, слегка обжарив на  подсолнечном масле, тоже закидываю в бульон. Засыпаю и полны...

Готовим рыбный рассольник Понадобится: 0,5 стакана риса, банка консервированной сайры, 3 картофелины, по 1 луковице и моркови среднего размера, 3 солёных огурца, несколько веточек крапивы, 1 ч. л. томатной пасты, 2 лавровых листа, соль и черный перец по вкусу. Приготовление:   ...

Готовим суп картофельный вегетарианский Картофель очистить, обмыть и поставить варить. Отвар вылить в другую кастрюлю, а картофель протереть через сито. Приготовить соус: подсушенную в духовке и остуженную муку развести 30 мл картофельного отвара, прокипятить и процедит...

Редко встречаются рецепты с айвой. И напрасно, ведь она очень полезна. Я использую айву при приготовлении мясных блюд, плова, десертов. А в последнее время готовлю из нее вкусные и полезные супчики. Суп-пюре из айвы. Нужно: 2-3 айвы, 1 вилок брокколи, 2 сладких перца, 1 луковица,...

Щи из свежей капусты. Капусту нарезают шашками или соломкой, а раннюю капусту (вместе с кочерыжкой) – дольками, кладут в кипящий бульон или воду и доводят до кипения. Затем добавляют пассерованные коренья и лук. Варят щи 15–20 мин, затем заправляют белым соусом, добавляют п...